中秋到了,除了大魚大肉,也要來點容易消化的,今天給大家分享一道美味又營養的蛤蜊蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋,蛤蜊的鮮美搭配雞蛋的嫩滑,分分鐘光盤兒了。好吃又營養,老少皆宜哦~冰箱裏有現成的花蛤肉,還是帶有MSC小藍魚標識的可持續認證(的)海產品,希望孩子學會保護自然,保護大海。
用料
蛤蜊 | 30克 |
雞蛋 | 3個 |
醬油 | 半勺 |
香油 | 1勺 |
葱 | 1段 |
鹽 | 1克 |
蛤蜊蒸蛋的做法
準備好所有食材。
雞蛋打入碗中,放入一點點鹽攪拌開。
加入雞蛋液1.5倍的水,攪拌均勻。
雞蛋液過濾到盤子中。蓋上一個盤子,上鍋蒸5分鐘。
開蓋放入花蛤肉,繼續蒸3分鐘。
蒸好之後淋上生抽和香油,撒上葱花即可~
真的是鮮美無比哦~
小貼士
1、加入温水攪拌蛋液可以讓蛋羹更嫩哦。
2、蛤蜊肉本身有一定的鹹味,不要放太多鹽。