鮑魚海鮮明蝦粥

今天用琺琅鍋煮一道我家經常做的海鮮粥，非常家常也特別鮮美的鮑魚海鮮明蝦粥

用料  

鮑魚海鮮明蝦粥的做法  

1. 準備材料

2. 明蝦洗乾淨，剪掉蝦鬚 去掉蝦線備用。

3. 米用冷水浸泡半個小時左右，生薑切絲和葱丁備用

4. 琺琅鍋中倒入少許油，放入生薑和葱白爆香，再倒入蝦頭翻炒片刻（蝦頭用鏟子壓扁炒一下）

5. 倒入600克左右熱水

6. 倒入泡過水洗乾淨米

7. 蓋上鍋蓋 大火煮開後轉小火煮20分鐘左右

8. 這個時候空下來，蝦去殼用刀在蝦背上劃一下。

9. 鮑魚也處理乾淨切片備用

10. 切好的海鮮倒入少許料酒、葱白和鹽攪拌均勻醃製一會。

11. 差不多20分鐘左右，打開鍋蓋用鏟子輕輕攪拌一下防止粘鍋。這個時候粥也好了，用筷子夾出蝦頭扔掉不要。

12. 倒入蝦和鮑魚開着鍋蓋煮兩分鐘

13. 撒上葱花即可食用

14. 一道健康鮮美無比的海鮮粥，就這樣愉快的完成✅……

小貼士

喜歡的你也可以在粥裏面加點胡蘿蔔、青豆和玉米粒。