鮑魚海鮮麪

上週和兒子喊了外賣——海鮮米線，一直念念不忘那個鮮味😍今天決定自己動手嘗試一下，到市場買了活蹦亂跳的基圍蝦，鮑魚，還有一種類似於花甲的貝類，我忘了名字😝，索性叫它花甲吧！一頓手忙腳亂後，煮的過程卻沒有能夠照下來，成品感覺還不錯😊

用料  

鮑魚海鮮麪的做法  

1. 用小牙刷洗盡鮑魚，花甲表面的沙粒，我在海鮮市場買的，本來就挺乾淨的

2. 基圍蝦抽掉蝦線和腸管，我是在百度上搜索的怎麼去掉蝦線，第一次做，還算清理得比較乾淨

3. 這是蝦裏面抽出來的腸管

4. 我個人比較喜歡番茄的味道，也可以不用它，直接用海鮮熬湯

5. 葱應該切段，習慣性的切粒了

6. 中間的步驟不難，就是做得手忙腳亂的，沒有拍照。口述一下吧——用雞油炒制番茄後，加水煮開放入花甲、瑤柱和鮑魚，花甲煮開後和鮑魚一起盛出（主要是怕燉爛）鍋內的高湯一直燉着。另一鍋內放油，把姜蒜切片放入煸香，依次倒入基圍蝦、鮑魚、花甲，加入蠔油、鮑魚汁、少許鹽、雞精、生抽，在鍋內炒好以後，加入高湯，再放入午餐肉、西蘭花和白菜，小火慢燉。另一鍋內，燒水煮麪條。麪條煮好後，盛入碗中，加入配料，湯料，一碗鮮香美味的海鮮麪就做好了👏