國潮風虎紋刀切饅頭

虎年開年準備做的虎紋刀切饅頭硬是拖到正月末才完成，簡單記錄下製作過程吧😁

用料  

國潮風虎紋刀切饅頭的做法  

1. 把所有食材混合均勻，揉成“三光”南瓜麪糰；

2. 取15克麪糰，加入竹炭粉，揉成黑色麪糰；

3. 把南瓜麪糰擀薄，摺疊成正方面片，在上面搓細條黑色麪糰，紋路不用很規則；

4. 把正方面片擀成長方形，用壓面機壓也可以；
   面片有紋路的一面貼在操作枱，反面噴少許水，自上到下捲起成柱體；

5. 切成4釐米左右的饅頭劑，墊上油紙後碼入蒸籠；

6. 饅頭髮酵至1.5倍大後上鍋蒸10分鐘左右即可。