快手雞蛋抱餃

底部焦香酥脆，餃子口感柔韌。無論是做早餐還是配菜都非常合適，步驟也非常簡單易學，是高性價比的快手菜。

用料  

快手雞蛋抱餃的做法  

1. 蛋液提前打散，加鹽和黑胡椒（依個人口味可不加）。熱鍋冷油，平底鍋內直接放入速凍餃子，底部朝下，加一小碗水，大火加蓋煮。

2. 待底部水收幹，倒入提前準備好的蛋液，轉中小火，蓋鍋蓋將雞蛋液燜熟至凝固。盛出裝盤，加上你喜歡的醬汁或者直接吃都非常美味。非常適合一人食。

小貼士

1.加蛋液之前一定要確保水分收幹，並且餃子發出“滋啦滋啦”的聲音，這樣餃子底部才會酥脆。
2.加完蛋液一定要轉中小火，並且時常檢查底部，這樣才不會糊底。
3.新手一定要用平底不粘鍋，火不要開太大，否則還是會失敗。
4.希望能給大家一點點幫助，用餐愉快～