快手抱蛋煎餃

媽媽給包了很多的薺菜水餃，放在冰箱裏凍着呢。水煮的吃厭了，就改成了煎餃，味道也是槓槓的~特別是脆脆的餃子底，吃起來嘎嘣脆~

用料  

快手抱蛋煎餃的做法  

1. 鍋內加入適量的植物油。

2. 然後將速凍水餃放入鍋中。

3. 當水餃結殼，底部比較比較結實時，加入沒過水餃一半的涼水。

4. 蓋上鍋蓋，開大火，當水開後轉中小火。

5. 兩個雞蛋液中加入一咪咪的鹽，用蛋抽攪散。

6. 當鍋內發出滋滋聲，水快燒乾後，加入蛋液。

7. 鍋內撒入適量黑芝麻，並蓋上鍋蓋。

8. 等蛋液完全凝固即可出鍋，也可撒入適量的葱花。

小貼士

注意做抱蛋煎餃的鍋必須是不粘鍋，不然將是一場災難。😁