【超快手】抱蛋煎餃

用料  

【超快手】抱蛋煎餃的做法  

1. 餃子不用解凍，放入平底鍋，少量油中小火煎，煎出金黃，加入一碗水，加蓋轉大火燜煮。

2. 打一個雞蛋，攪碎。

3. 放入胡椒粉和少許鹽，攪勻。

4. 調上蘸料，每家按自己愛好做。我這是蒜末+輕鹽醬油+涼拌醋。

5. 水燒乾了，中小火均勻倒入蛋液。

6. 煎一分鐘左右，撒入葱花和芝麻，出鍋。

7. 出鍋盛出來需要找個合適大小的盤子轉一下，不碎才好看。