快手早餐：抱蛋煎餃

一日之計在於晨，好吃的早餐能讓一天的心情愉悦，咬一口自制的抱蛋餃，滿口留香！
PS：製作需10分鐘～做法非常簡單～

用料  

快手早餐：抱蛋煎餃的做法  

1. 1、起牀時，將所需餃子拿出來備用，等上面冰渣變少。
   2、鍋內倒入少量油，將餃子放進去，依次碼好，然後中火。
   3、稍稍煎一下，然後在倒入涼水，沒過餃子的一半，燜3分鐘。

2. 蛋液：適量鹽、胡椒粉

3. 小葱：適量

4. 4、在燜餃子過程中，可以將葱花，雞蛋備好。蛋液內放適量鹽，胡椒粉。
   5、待待國內水變少，有底部氣泡時，將蛋液慢慢淋在餃子上，轉一圈鍋，讓蛋液均勻。
   6、撒上葱花，待蛋液金黃，即可出鍋

5. 7、來，張嘴～

小貼士

1、剛開始煎餃子時，餃子上的冰渣要少一些，不然油會亂竄。
2、全程中火，不過燜餃子時，趕時間可以大火，中間可以給餃子翻面，讓餃子更快熟。
3、加入蛋液後注意，讓蛋液均勻受熱，待蛋液邊緣有點微焦基本就好了，可以出鍋。
4、此菜不粘鍋效果會更好。