用料
| 蟹 | 6只(我用的蟹小 看你們用蟹大小決定) |
| 年糕 | 適量 根據多少人來吃定量 |
| 葱 | 3根 |
| 料酒 | 3勺 |
| 鹽 | 適量(看個人口味) |
| 糖 | 適量 |
| 姜 | 4片 |
| 廚邦美味鮮醬油 | 適量 |
| 海天黃豆醬 | 一勺 |
| 蒜 | 6瓣 |
好吃又簡單的蟹炒年糕的做法
螃蟹隨意 花蟹 梭子蟹都可以 看你們能買到什麼蟹 洗淨 去殼後 一切四 (也可以在買的地方讓他們幫你弄)
鍋中放油 葱打成結 , 薑片,蒜放入鍋內 (油還沒熱之前放入) 慢慢煸出香味 ., 炒出香味後放入蟹煎一下
蟹塊煎至殼紅, 放料酒 糖 醬油 一勺豆瓣醬 翻炒片刻。嘗一下鹹淡 根據個人口味放入少許鹽. 倒入水 (還是根據個人口味 喜歡吃帶點湯的就多加水 不喜歡的就少加點)
水開後下年糕 蓋上鍋蓋中火悶一會兒 等年糕軟後開大火收汁 ,收汁的過程中要用鍋鏟翻炒幾個 .收的差不多了 ,放點雞精 ,攪拌均勻 . 關火後 , 放入葱段點綴 .
一盤炒雞好吃的蟹炒年糕就完成了 .
![好吃又簡單的蟹炒年糕的做法步驟圖 第2張]( "好吃又簡單的蟹炒年糕的做法步驟圖 第2張")
