美味又簡單的梭子蟹炒年糕

蟹配年糕既能吃到海鮮又能當主食。

用料  

美味又簡單的梭子蟹炒年糕的做法  

1. 梭子蟹刷洗乾淨，掰殼，去掉裏面髒東西，對半切塊，撒少許白胡椒粉、1勺料酒醃製15分鐘。

2. 姜切薑片，葱切葱花。

3. 鍋中放少許油，放入薑片爆香，放入梭子蟹大火翻炒2分鐘；加入1勺料酒翻炒均勻。

4. 放入年糕片，加入沒過蟹和年糕的水，放入少許鹽、2勺生抽，蓋上鍋蓋大火煮10分鐘左右。

5. 打開鍋蓋收汁，撒葱花，關火。

小貼士

1.用花蟹、三點蟹、梭子蟹都可以，如果全部用梭子蟹，2只就夠了。