家鄉版梭子蟹炒年糕

梭子蟹季節，螃蟹做什麼菜都很美味。梭子蟹炒年糕就是飯桌上吃不膩的阿姆菜。

用料  

家鄉版梭子蟹炒年糕的做法  

1. 年糕、青菜，提前分鍋水撈半熟。撈青菜不要蓋鍋蓋，保持鮮綠。

2. 姜蒜爆香

3. 清理剪好的蟹塊下鍋翻炒，放生抽，糖。其他調料看自己喜歡下。
   （做海鮮一定注意原料的保鮮工作，尤其梭子蟹。熱天不要清理好後，放常温環境時候長）

4. 放入年糕繼續翻炒。時間略多一點，儘量讓梭子蟹的鮮味入到年糕中。

5. 最後放入青菜，翻拌起鍋。

小貼士

原汁原味大海的味道，怎麼做都好吃