好吃，簡單，營養價值很高，梭子蟹肉肥美味，有清熱解毒養筋活血功效。
用料
| 梭子蟹 | 3只 |
| 年糕 | 隨意 |
| 姜 | 3片 |
| 葱 | 2根 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 生抽 | 3勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 白糖 | 一點點 |
| 澱粉 | 1大勺 |
| 耗油 | 1少勺 |
| 雞精 | 適量 |
梭子蟹炒年糕的做法
梭子蟹清洗乾淨
![梭子蟹炒年糕的做法圖解 梭子蟹炒年糕的做法步驟 第2張]( "梭子蟹炒年糕的做法圖解 梭子蟹炒年糕的做法步驟 第2張")
肉對半切開，腳尖不要，腿用刀拍一下，切點葱薑蒜備用，準備點生粉，把蟹肉粘上粉
![梭子蟹炒年糕的做法圖解 梭子蟹炒年糕的做法步驟 第3張]( "梭子蟹炒年糕的做法圖解 梭子蟹炒年糕的做法步驟 第3張")
油多一點下鍋炸，炸2.3分鐘，放蟹腿，蟹殼，
![梭子蟹炒年糕的做法圖解 梭子蟹炒年糕的做法步驟 第4張]( "梭子蟹炒年糕的做法圖解 梭子蟹炒年糕的做法步驟 第4張")
炸成這個樣子，放入葱薑蒜爆香，放入年糕
![梭子蟹炒年糕的做法圖解 梭子蟹炒年糕的做法步驟 第5張]( "梭子蟹炒年糕的做法圖解 梭子蟹炒年糕的做法步驟 第5張")
開始調味，生抽，料酒，白糖，放適量水，喜歡有湯汁就多放點水，我是水量燜幹，我覺得這樣更香
![梭子蟹炒年糕的做法圖解 梭子蟹炒年糕的做法步驟 第6張]( "梭子蟹炒年糕的做法圖解 梭子蟹炒年糕的做法步驟 第6張")
好了，放點雞精，撒上葱花出鍋，不用放鹽，味道剛剛好
![梭子蟹炒年糕的做法圖解 梭子蟹炒年糕的做法步驟 第7張]( "梭子蟹炒年糕的做法圖解 梭子蟹炒年糕的做法步驟 第7張")
好吃，超級鮮美
![梭子蟹炒年糕的做法圖解 梭子蟹炒年糕的做法步驟 第8張]( "梭子蟹炒年糕的做法圖解 梭子蟹炒年糕的做法步驟 第8張")
小貼士
做法簡單
