這道菜是在英國留學的時候 跟福建的朋友學的 海蟹的鮮味 融入到白菜和年糕中 味道棒極了🌟🌟🌟
用料
| 梭子蟹 | 4只一斤左右（2-3人份） |
| 年糕 | 400克 |
| 料酒 | 一湯勺 |
| 生抽 | 一湯勺 |
| 娃娃菜 | 2-3整顆（如沒有娃娃菜 可用黃色嫩白菜代替 不要用白菜幫） |
| 鹽 | 一小勺 |
| 雞精 | 一小勺 |
梭子蟹娃娃菜炒年糕的做法
4只梭子蟹洗淨 去尾蓋 開蓋去肺 每隻切兩半或四半備用
娃娃菜洗淨 切麻將塊大小 備用
韓式片狀年糕 掰開洗淨 冷水泡下即可
熱鍋放油 燒至7-8成熱 放入梭子蟹炒至稍微變色 放入備好的娃娃菜 料酒 生抽 鹽 翻炒至娃娃菜7成熟 放入泡過水的年糕片繼續翻炒
炒到年糕軟後 嘗一下 可以吃 最後放雞精 出鍋～～
小貼士
娃娃菜放鹽後會出汁 放入年糕後 一定要勤翻動 最好用不粘鍋 由於沒想把這個作為下廚房的處女座 只是因為媳婦兒發了成品照片才想到應該跟大家分享下 過程未拍照 請見諒～～不過味道是沒得説的！！
