詳細家庭簡易版胡椒豬肚雞

詳細處理豬肚的過程。食材沒有那麼挑剔，有啥用啥。靈活來～

胡椒不建議用粉，用顆粒，或者粗粗碾碎的顆粒。實在沒有，胡椒粉差不多1g就行。

用料  

詳細家庭簡易版胡椒豬肚雞的做法  

1. ①雞切成塊，多重不挑，想吃多少放多少。②雞蛋洗乾淨。③姜切塊切片都行。

2. 先把豬肚旁邊的肥肉剪掉。

3. 用湯勺把豬肚裏粘液刮掉。

4. 放入適量地瓜粉進行揉搓。

5. 揉一揉，目的還是充分去掉胃液粘液等。

6. 用湯勺再刮一次。

7. 清水洗淨。

8. 用開水燙一下。

9. 把雞塊，雞蛋，生薑，胡椒粒塞入豬肚內。先不放鹽煮，不然肉會老。

10. 豬肚用線封口，放入燉罐內，再放入適量清水。自己家裏，懶得封口了哈哈哈哈哈

11. 豬肚煮越久越軟嫩。我家是電瓦罐，從開始煮到水滾開一直到結束，大概至少要2個小時。時間越久越出味。

12. 煮好了才在湯裏放鹽。豬肚剪成塊狀，自己想吃的大小就行，佛系隨意～

13. 吃不完的第二天加點水可以繼續煮。不夠鮮甜的可以加點雞精，養生的放點枸杞紅棗。