漁家清蒸生蠔

生蠔，（男...算了，爛大街的廣告詞就不説了）。清蒸一鍋，蘸點海鮮醬汁，鮮美爽滑，極富營養。

用料  

漁家清蒸生蠔的做法  

1. 生蠔洗淨，用刷子刷乾淨表面髒東西

2. 在蒸架上擺好，撒上薑片，大葱，灑點料酒或者黃酒

3. 冷水下鍋蒸寄可，水開後蒸5-6分鐘，保證鮮嫩，富含水分

4. 我們海邊的蘸醬就是蒜末醬油醋小米辣，簡單而風味獨特

5. 出鍋，小心掰開，沾點醬汁，趁熱一吸溜，Q彈爽滑，鮮美無比！

6. 也可以不蘸醬，品嚐原汁原味

7. 一般吃完後就會留下小山一樣的殼子堆滿飯桌了，很有成就感

小貼士

在家做就是清洗費點勁，殼子有點多，不然真是便宜又放心。