當前位置:料理屋>特色菜品>菜譜>

超級好吃的辣炒花甲

菜譜 閲讀(3.16W)
超級好吃的辣炒花甲的做法步驟圖

夏天來了,又到了喝啤吃蛤蜊的時候了,今天就來一道跟你平時在家吃的不一樣的辣炒花蛤!我們家最近上座率最高的一道菜!每週必點,連我家小姑涼都愛不釋口。

用料  

蛤蜊 2斤
葱姜 適量
2頭
蠔油 適量
味極鮮醬油 適量
紅99底料 適量
啤酒 適量
適量
辣椒 適量

超級好吃的辣炒花甲的做法  

  1. 準備好所有食材,蛤蜊多洗幾遍去污,葱薑辣椒切小段,蒜切末,想要出味必須多放點蒜

    超級好吃的辣炒花甲的做法步驟圖 第2張
  2. 熱鍋涼油,倒入葱薑蒜末幹辣椒爆香

    超級好吃的辣炒花甲的做法步驟圖 第3張
  3. 加入一塊紅99底料,翻炒均勻

    超級好吃的辣炒花甲的做法步驟圖 第4張
  4. 炒出紅油

    超級好吃的辣炒花甲的做法步驟圖 第5張
  5. 加入適量味極鮮、蠔油、白糖翻炒均勻

    超級好吃的辣炒花甲的做法步驟圖 第6張
  6. 鍋中倒入啤酒(倒了一瓶的三分之一)

    超級好吃的辣炒花甲的做法步驟圖 第7張
  7. 燒開後放入花蛤

    超級好吃的辣炒花甲的做法步驟圖 第8張
  8. 翻炒均勻

    超級好吃的辣炒花甲的做法步驟圖 第9張
  9. 蓋上蓋子到花蛤開口為止,大約三四分鐘

    超級好吃的辣炒花甲的做法步驟圖 第10張
  10. 炒好後的花蛤,都開口笑了

    超級好吃的辣炒花甲的做法步驟圖 第11張
  11. 甜辣鮮,味道很贊

    超級好吃的辣炒花甲的做法步驟圖 第12張
  12. 脣齒留香的獨特蒜香

    超級好吃的辣炒花甲的做法步驟圖 第13張