不輸張亮楊國福的家常麻辣燙

天冷了，吃火鍋覺得準備很麻煩，收拾起來也很不方便，外賣的麻辣燙又會影響口感，然後下決心做個適合自己口味的麻辣燙，簡簡單單，30分鐘就可以搞定。

用料  

不輸張亮楊國福的家常麻辣燙的做法  

1. 1、根據自己的喜好準備各類自己喜歡的食材並清洗乾淨，切好備用，大蒜洋葱切沫備用。（我準備了豆皮、生菜、火鍋丸子、木耳、粉條、土豆、方便麪等）
   2、將準備好的食材根據煮熟的時間長短進行焯水斷生，所有的食材都不要煮太久，煮到半熟即可備用，不然會影響口感。
   （提前煮熟會比在湯裏煮更省事，而且湯裏沒有怪味兒）
   3、炒鍋冷油，待油温上升即可下入蒜沫和洋葱沫進行翻炒（個人覺得大葱味道太重並且炒熟會有怪味，所以使用洋葱碎，蒜沫一半的量下鍋炒一半等出鍋前使用）
   4、炒熟蒜沫、洋葱沫，下入火鍋底料炒出紅油（火鍋底料按照自己的口味偏好使用，個人不太愛吃辣，就用了一小包海底撈的香辣鍋底）
   5、底料炒香倒入1：1的水和牛奶（嘗試過無數次，等比的水和牛奶最為合適，牛奶過多容易糊鍋並且顏色慘白，牛奶過少湯汁不夠濃稠），不停攪拌，待湯汁燒開用漏勺打去料渣口感更佳
   6、下入之前備好的半熟食材再煮一兩分鐘，調味之後加入剩餘蒜沫即可享用美食（個人不愛吃香菜，和芝麻醬，這個你們隨意，不過這個方法湯汁足夠濃稠不需要芝麻醬和其他調味料了）
   此方法從沒翻過車，雷就讓我踩，剩下的就你們自己享用吧