當前位置:料理屋>特色菜品>菜譜>

水煮鯛魚

菜譜 閲讀(2.96W)
水煮鯛魚的做法步驟圖,水煮鯛魚怎麼做好吃

用料  

鯛魚 500g
萵筍 1只
豆皮 1張
洋葱 1只
水煮魚調料包 1包
大蒜 3瓣
3片
花椒 一勺
澱粉 少量
少量
少許

水煮鯛魚的做法  

  1. 鯛魚去骨切片,加澱粉、料酒,拌勻放置待用

    水煮鯛魚的做法步驟圖,水煮鯛魚怎麼做好吃 第2張
  2. 取萵筍、豆皮、洋葱,切好下鍋清水煮,煮至八成熟,撈起待用

    水煮鯛魚的做法步驟圖,水煮鯛魚怎麼做好吃 第3張
  3. 另起油鍋,爆姜蒜和少部分花椒

    水煮鯛魚的做法步驟圖,水煮鯛魚怎麼做好吃 第4張
  4. 加水,加水煮魚調料包,加小米椒,煮開後下魚片,魚片煮3分鐘即可撈起

    水煮鯛魚的做法步驟圖,水煮鯛魚怎麼做好吃 第5張
  5. 關火,先加入之前燙過的蔬菜在底部,再放上魚片,最後撒花椒、香菜、白芝麻,大功告成!
    (這一步也可以另起油鍋,炸少量熱油,淋在花椒上,我懶所以省掉了…)

    水煮鯛魚的做法步驟圖,水煮鯛魚怎麼做好吃 第6張