水煮草魚

第一次做誒嘿
按照記憶中外婆做出來的樣子來做的

用料  

水煮草魚的做法  

1. 魚塊洗淨醃製：
   放入鹽、料酒、生抽、薑絲，拌勻。
   我不喜歡料酒的味道，所以只放了一點點料酒，也沒有醃很久，大概幾分鐘吧

2. 熱鍋熱油。稍微多一點油。
   放入醃製後的魚塊，煎炸。

3. 倒入兩碗水。
   放一點生抽、鹽、辣椒粉，鹽看着加，因為醃製時已經加過了。辣椒粉可選。
   翻勻，中火，蓋上鍋蓋。

4. 切薑片，大蒜拍爛放入。
   洗切好的紫蘇、青椒放入。
   繼續蓋鍋蓋煮。

5. 最後轉大火煮一下，就可以了。