用料
| 鯽魚 | 3斤提前馬好 |
| 調料部分： | |
| 姜 | 5克 |
| 花椒 | 幾十粒 |
| 蒜瓣 | 10瓣 |
| 油辣椒 | 2勺 |
| 豆瓣 | 2shao |
| 生抽老抽 | 各2勺 |
| 泡姜泡椒 | 適量 |
| 後下部分: | |
| 鹽 | 1勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 雞精 | 適量 |
| 啤酒 | 1大瓶 |
| 豬油菜油 | 適量 |
| 清水 | 適量 |
| 勾兑欠汁： | |
| 木姜油 | 2勺 |
| 糖 | 2勺 |
| 醋 | 1勺 |
水煮鯽魚的做法
把調料倒在一起
![水煮鯽魚的做法步驟圖，水煮鯽魚怎麼做好吃 第2張]( "水煮鯽魚的做法步驟圖，水煮鯽魚怎麼做好吃 第2張")
豬油菜油混合燒熱
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把所有混合好的調料倒入鍋沒煎香
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倒入啤酒一大瓶，再➕點冷水，下鹽1勺，再➕生抽，大葱
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熬10分鐘到20分鐘下芹菜，下之前用料酒，鹽碼過的鯽魚
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勾對欠汁
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欠汁加入3勺鍋內魚湯
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倒入鍋內
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起鍋，撒葱花
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