長沙笨羅卜菜館金錢蛋

去長沙時候打卡了苯蘿蔔瀏陽菜館，回來參考菜譜試着做了一下，沒想到很成功，可能沒有店裏那麼香，但也差不多啦！
感覺店裏吃的有點油，自己做就更符合自己口味

用料  

長沙笨羅卜菜館金錢蛋的做法  

1. 雞蛋冷水下鍋，煮熟後撈出放涼水後面切片備用。
   大蒜切成小丁，小米辣，線椒，青椒根據自己的辣度切好備用。
   油燒熱，把切好片的雞蛋放進去煎至兩面金黃，撈出備用。
   鍋中燒油，放入蒜，小米辣，線椒，青椒。翻炒幾下放入煎好的雞蛋炒菜。
   放入一勺生抽，半勺蠔油，半勺老抽，一勺郫縣豆瓣醬，半勺料酒，一點點鹽（我不喜歡吃鹹就沒有放），最後放入葱翻炒幾下就能出鍋啦。喜歡香菜的可以出鍋時放香菜哦

小貼士

我做了兩次，一次放的幹辣椒，確實沒有小米辣更辣更香。