用料
| 非洲魚 | 1條 |
| 蒜頭 | 適量 |
| 生薑 | 1塊 |
| 紅辣椒 | 1條 |
| 西紅柿 | 1個 |
| 芹菜 | 適量 |
| 花生油 | 適量 |
| 醬油 | 適量 |
| 沙茶醬 | 適量 |
| 水 | 適量 |
煮非洲鯽魚的做法
魚洗好後在正背面各切上幾刀，蒜頭切碎、姜切成絲、紅辣椒切成絲、西紅柿切成若干塊、芹菜切成若干條3釐米的長度
熱鍋倒花生油，下魚炸，待魚的兩面都炸好了同時下蒜頭碎、薑絲、辣椒絲炸10秒，再下一小湯匙沙茶醬、適量醬油和水，然後和魚蓋鍋一起煮。
在快煮好的前3分鐘把西紅柿片鋪在魚上，最後下芹菜蓋鍋，15秒後掀火就好了。
煮非洲鯽魚
菜譜
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