用料
| 非洲雁 | |
| 水 | |
| 油 | |
| 白糖 | |
| 料酒 | |
| 醬油 | |
| 大料 | |
| 香葉 | |
| 桂皮 | |
| 葱 | |
| 薑片 | |
| 香菇 | |
| 木耳 | |
| 香菜 |
非洲雁的做法
半隻，清洗乾淨
![非洲雁的做法步驟圖，非洲雁怎麼做好吃 第2張]( "非洲雁的做法步驟圖，非洲雁怎麼做好吃 第2張")
肢解成小塊
![非洲雁的做法步驟圖，非洲雁怎麼做好吃 第3張]( "非洲雁的做法步驟圖，非洲雁怎麼做好吃 第3張")
入冷水鍋燒開，撇去血沫，撈出備用
![非洲雁的做法步驟圖，非洲雁怎麼做好吃 第4張]( "非洲雁的做法步驟圖，非洲雁怎麼做好吃 第4張")
炒鍋放一點油，再放一勺白糖，待糖呈紅色時，放入非洲雁肉塊翻炒上色，再加點料酒、醬油
![非洲雁的做法步驟圖，非洲雁怎麼做好吃 第5張]( "非洲雁的做法步驟圖，非洲雁怎麼做好吃 第5張")
炒勻後關火，拿出來扔進電燉紫砂鍋裏，加大料、香葉、桂皮、葱段、薑片，填湯沒過肉塊，蓋上蓋燜煮3到4個小時，然後放洗好的香菇和木耳，再煮1小時，撒香菜末出鍋即可
![非洲雁的做法步驟圖，非洲雁怎麼做好吃 第6張]( "非洲雁的做法步驟圖，非洲雁怎麼做好吃 第6張")
非洲雁
菜譜
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