咖喱魚丸吃夠了，於是用香辣刺激的水煮方法，爽辣勁爆，好吃的停不下來，省去了最後淋油的步驟，可以較好的減少油脂的攝入。
用料
| 魚丸8個 | |
| 綠豆芽150克 | |
| 青菜10棵 | |
| 郫縣豆瓣醬1勺 | |
| 料酒1勺 | |
| 生抽1勺 | |
| 幹辣椒5個 | |
| 花椒3克 | |
| 葱花5克 | |
| 蒜瓣3瓣 | |
| 薑絲2片 | |
| 鹽適量 |
水煮魚丸的做法
魚丸取出解凍備用
![水煮魚丸的做法步驟圖，水煮魚丸怎麼做好吃 第2張]( "水煮魚丸的做法步驟圖，水煮魚丸怎麼做好吃 第2張")
綠豆芽洗淨，青菜洗淨
![水煮魚丸的做法步驟圖，水煮魚丸怎麼做好吃 第3張]( "水煮魚丸的做法步驟圖，水煮魚丸怎麼做好吃 第3張")
葱薑蒜改刀切好，豆瓣醬、花椒辣椒備好
![水煮魚丸的做法步驟圖，水煮魚丸怎麼做好吃 第4張]( "水煮魚丸的做法步驟圖，水煮魚丸怎麼做好吃 第4張")
起鍋熱油，加入花椒辣椒炸出香味
![水煮魚丸的做法步驟圖，水煮魚丸怎麼做好吃 第5張]( "水煮魚丸的做法步驟圖，水煮魚丸怎麼做好吃 第5張")
在加入葱薑蒜，豆瓣醬炒香
![水煮魚丸的做法步驟圖，水煮魚丸怎麼做好吃 第6張]( "水煮魚丸的做法步驟圖，水煮魚丸怎麼做好吃 第6張")
加入豆芽和青菜翻炒至見軟
![水煮魚丸的做法步驟圖，水煮魚丸怎麼做好吃 第7張]( "水煮魚丸的做法步驟圖，水煮魚丸怎麼做好吃 第7張")
加入魚丸、清水，生抽、料酒，煮開後轉小火煮5分鐘
![水煮魚丸的做法步驟圖，水煮魚丸怎麼做好吃 第8張]( "水煮魚丸的做法步驟圖，水煮魚丸怎麼做好吃 第8張")
最後加入少許鹽調味
![水煮魚丸的做法步驟圖，水煮魚丸怎麼做好吃 第9張]( "水煮魚丸的做法步驟圖，水煮魚丸怎麼做好吃 第9張")
翻炒均勻即可
![水煮魚丸的做法步驟圖，水煮魚丸怎麼做好吃 第10張]( "水煮魚丸的做法步驟圖，水煮魚丸怎麼做好吃 第10張")
成品
![水煮魚丸的做法步驟圖，水煮魚丸怎麼做好吃 第11張]( "水煮魚丸的做法步驟圖，水煮魚丸怎麼做好吃 第11張")
