用料
| 鯛魚 | 適量 |
| 萵筍 | 1根 |
| 葱薑蒜 | 適量 |
| 麻辣醬 | 適量 |
| 香菜 | 適量 |
| 辣椒花椒混合面 | 適量 |
| 熱油 | 適量 |
| 蛋清 胡椒粉 鹽 澱粉 葵花籽油 | 適量（醃製魚的） |
麻辣水煮鯛魚片的做法
鯛魚切片，用蛋清，胡椒粉，鹽，澱粉，葵花籽油醃製一下，
![麻辣水煮鯛魚片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "麻辣水煮鯛魚片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
萵筍去皮洗乾淨後切片待用，
![麻辣水煮鯛魚片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "麻辣水煮鯛魚片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
鍋裏放油煸炒麻辣醬，薑片，蒜頭出香味和紅油，放一碗水，煮開後加入萵筍片繼續煮一會至斷生，放入醃製過的魚片，蓋上蓋子再次煮開
![麻辣水煮鯛魚片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "麻辣水煮鯛魚片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
即可出鍋裝碗，撒上辣椒和花椒混合面， 蒜末，葱花，淋上熱油，放點香菜即可享用！
![麻辣水煮鯛魚片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "麻辣水煮鯛魚片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
再來一張特寫
![麻辣水煮鯛魚片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "麻辣水煮鯛魚片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
麻辣水煮鯛魚片
菜譜
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