麻辣燙自制

1首先準備食材——兩個人的量、豆芽三兩（黃綠）都可以、🥬菠菜三棵、🥬油麥菜兩棵（我個人比較喜歡這兩種綠葉菜、你們可以按自己喜好買）海帶根一個、土豆粉適量、還有各種各樣的食丸子（我比較喜歡加熟牛肉🥩）
2——鍋裏放水燒開、先把土豆粉和各種丸煮上三分鐘、如果買的是黃豆芽、那麼這時候就要加入了（擔心黃豆豆瓣不好熟）接着煮三分鐘後把提前清洗好的蔬菜一併放入鍋裏、略微燙一下就可以！
3——準備麻辣汁🍵（剛剛煮菜的同時可以操作汁）芝麻醬2兩用少量的開水化開粘稠狀態，放入一勺耗油、兩勺海鮮醬油🍾這裏勺🥄是吃飯的湯勺哦、錯了我不負責🤓“海鮮醬油一定要大牌子的哦、例如魯花或者廚邦等等”一勺薑汁、一勺半白糖、鹽適量、雞精或味素適量、辣椒油🌶️一勺、喜歡過癮辣那麼就三勺吧😂、麻椒粉“當然油炸的味道更鮮美”也要適量就好！
4——以上汁調好了哈、還有最關鍵一步、蒜末（大概需要五六瓣）、香菜（四五根）這兩種一併切碎加入麻辣汁🍵裏（攪拌均勻）、然後加入滾燙開水攪動幾下、立刻澆在剛剛出鍋的食材上面🍲
5——以上水焯菜是和調汁同步進行的（請注意了🥬🥦🥕青菜焯水、出鍋確保馬上吃哦🥢🍽🍜

用料  

麻辣燙自制的做法  

1. 這是本人做的海鮮丸圖

2. 這是我的偏愛、熟牛肉版麻辣燙哦😇

小貼士

朋友們、一定要仔細看、上面的文字釋意！