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家裏吃素,不吃火鍋底料,記錄一個自用方子。
用料
自用麻辣燙的做法
熱油,放姜。烹鍋後放花椒,香葉,八角,小茴香。小火炒一下放郫縣豆瓣醬,如果不能吃辣就少放,用普通豆瓣醬代替些。
炒一會兒加水,煮十分鐘,放入蔬菜。
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