可以不放芝麻醬就很好吃，放了也不影響風味，減肥聖品，本菜譜略顯豪放，其中料油和孜然粉辣椒油是關鍵
用料
| 料油 | |
| 各種蔬菜，菌類，肉丸等 | 依個人喜好 |
| 生抽 | |
| 醋 | |
| 鹽 | |
| 孜然粉 | |
| 孜然粒 | |
| 辣椒油 | |
| 蒜蓉 | |
| 麻油 | |
| 芝麻醬 | 可有可無 |
不用芝麻醬的麻辣燙的做法
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