疫情期間實驗室不開放,暫時居家辦公(讀paper/寫本子/寫綜述...
特別想吃麻辣燙,那就自己動手來吧😄
用料
芝麻醬 | 2 勺 |
鹽 | 若干 |
雞精 | 1 勺 |
蔬菜 | 若干: 生菜,香菜,娃娃菜,上海青,胡蘿蔔 |
火鍋底料 | 1/6 包 德莊火鍋紅油底料 (根據個人喜好) |
牛奶 | 1 包 (必備) |
香菇 | 2 朵 雞腿菇 香菇 |
火鍋粉 | 若干 |
丸子 | 貢丸、蝦球,撒尿牛丸,小香腸 若干 |
辣椒油 | 1 勺 |
自制網紅牛奶麻辣燙的做法
備萊
熱油將蒜末、薑末炒香,加入紅油辣塊,炒香至溶化
加入水、牛奶,煮開後將湯裏的碎末用笊籬撈出並扔掉( 不撈出,會影響喝湯口感),然後依次加入火鍋粉、丸子、青菜等
煮熟後,根據個人口味加入鹽、雞精、蠔油、芝麻醬、辣椒油等
小貼士
務必將湯中的火鍋料中碎末撈乾淨……再煮菜
加入牛奶後湯的口感特別好,比楊某福或張某牌麻辣燙還好吃😋