為你支招，怎樣挑選毛竹筍？

有山有水的鄉下一切都是那麼美好，城裏的日子是為了生存，鄉下的日子才是人生最愜意的美好生活。我熱愛自己的家鄉，那裏的一山一水充滿了靈性，所以一有空我就會跑回鄉下，守住那三分薄田一畝竹園，過風淡雲輕的日子。

用料  

為你支招，怎樣挑選毛竹筍？的做法  

1. 初升的太陽，晨曦照進山上的竹園。

2. 家鄉蔚藍的天空。

3. 我家整潔的竹園。

4. 竹園邊的山泉水。

5. 太陽剛升起，老媽就已經忙着曬筍乾菜了，老人家永遠是那麼的勤勞。

6. 村口外景。

7. 好的筍是埋在土下的，而冒出土的筍，筍冠不是黃色的，會發綠，筍殼上的毛也會發黑。

8. 好的筍越到下面，筍殼就會發白，隨着泥土的挖開，筍殼就會裂開，露出白白嫩嫩的筍肉。像這棵筍，邊上其實有竹鞭和山石擠壓着 ，竹筍的生長速度就會大大減慢，而且它為了要出土使盡更多的力氣，所以這種筍特別好吃的。

9. 像這棵筍已經冒出土面，筍冠發綠，筍殼上的毛已經烏黑了，所以這種筍口感就很差，最好不要購買。

10. 這種筍殼發黑的筍我們從來不吃，草酸含量特多，傷腸胃，也容易引起結石。

11. 像這種筍殼黃中透白，筍肉雪白的才是上等的好筍，它一般都生長在土黃色的而又結實的土壤裏，生長緩慢。購買的時候挑選這種筍口感一定不會錯。

12. 一大堆上等的好筍，今天挖來都送人。