用料
| 公雞 | 1只 |
| 紅葱頭 | 2個 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 姜 | 1塊 |
| 葱 | 2根 |
| 香菜 | 2根 |
| 啤酒 | 1罐 |
| 鹽 老抽 蠔油 | 適量 |
琺琅鍋美食 | 廣式雞公煲的做法
雞肉斬成小塊，加上所有的調料醃製半小時左右。
![琺琅鍋美食 | 廣式雞公煲的做法步驟圖 第2張]( "琺琅鍋美食 | 廣式雞公煲的做法步驟圖 第2張")
歸禾器琺琅鍋倒入適量食用油，燒熱油後放入切好的紅葱頭和蒜瓣薑片。
![琺琅鍋美食 | 廣式雞公煲的做法步驟圖 第3張]( "琺琅鍋美食 | 廣式雞公煲的做法步驟圖 第3張")
將醃好的雞肉倒入鍋中稍微煎出油脂。
![琺琅鍋美食 | 廣式雞公煲的做法步驟圖 第4張]( "琺琅鍋美食 | 廣式雞公煲的做法步驟圖 第4張")
煎到表皮微微焦黃後倒入1罐啤酒。
![琺琅鍋美食 | 廣式雞公煲的做法步驟圖 第5張]( "琺琅鍋美食 | 廣式雞公煲的做法步驟圖 第5張")
蓋上鍋蓋大火燒開轉中小火燜煮20分鐘左右就可以了，因為琺琅鍋密閉性很好，大大減少了燜煮時間。
![琺琅鍋美食 | 廣式雞公煲的做法步驟圖 第6張]( "琺琅鍋美食 | 廣式雞公煲的做法步驟圖 第6張")
燜好後試下鹹淡，根據自己口味適當調整，撒上葱段香菜增色增香就可以吃啦！
![琺琅鍋美食 | 廣式雞公煲的做法步驟圖 第7張]( "琺琅鍋美食 | 廣式雞公煲的做法步驟圖 第7張")
琺琅鍋密閉鎖鮮，燜出來的雞肉超級的嫩滑入味！
![琺琅鍋美食 | 廣式雞公煲的做法步驟圖 第8張]( "琺琅鍋美食 | 廣式雞公煲的做法步驟圖 第8張")
小貼士
產品：歸禾器梯田海鮮鍋
感謝@琳噠琳噠的分享
