餓了，開吃
用料
| 【主材】 | |
| 包漿豆腐 | 1塊 |
| 芹菜 | 1小把 |
| 小米辣/自制香辣椒 | 3g |
| 【調料】 | |
| 生抽 | 20g |
| 白芝麻 | 2克 |
| 糖 | 5g |
| 醋 | 10g |
| 香油 | 2ml |
| 食用油 | 20ml |
鐵板包漿豆腐（雲南）的做法
我用的玉子燒小鍋~正好放下一塊包漿豆腐
![鐵板包漿豆腐（雲南）的做法步驟圖 第2張]( "鐵板包漿豆腐（雲南）的做法步驟圖 第2張")
芹菜和辣椒用量差不多這樣
![鐵板包漿豆腐（雲南）的做法步驟圖 第3張]( "鐵板包漿豆腐（雲南）的做法步驟圖 第3張")
少油，小小火，耐心慢慢煎，差不多2面金黃就好了
![鐵板包漿豆腐（雲南）的做法步驟圖 第4張]( "鐵板包漿豆腐（雲南）的做法步驟圖 第4張")
所有調料拌勻，放入白芝麻後，用煎豆腐剩下的熱油澆在芝麻上，特別香！！
![鐵板包漿豆腐（雲南）的做法步驟圖 第5張]( "鐵板包漿豆腐（雲南）的做法步驟圖 第5張")
豆腐劃成小塊，澆上作料即可~
![鐵板包漿豆腐（雲南）的做法步驟圖 第6張]( "鐵板包漿豆腐（雲南）的做法步驟圖 第6張")
鐵板包漿豆腐（雲南）
菜譜
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