雲南包漿豆腐（空氣炸鍋版）

吃過這麼多家包漿豆腐，還是這家最好吃，嫩嫩的。蘸水也是覺得坤太6+1的最好吃，當然了，蘿蔔青菜各有所愛，大家選自己喜歡的口味就行。

用料  

雲南包漿豆腐（空氣炸鍋版）的做法  

1. 用一隻中碗裝約25顆左右，大概平鋪空氣炸鍋的底部。放少量食用油抖均勻，因為豆腐太嫩，用攪拌的會爛。

2. 放入空氣炸鍋，調180度，8分鐘。我覺得8分鐘剛剛好，大家可以按自己的炸鍋脾氣調整時間。我試了10分鐘的，結果包漿都炸漏了蠻多顆的。

3. 8分鐘後，出鍋，趁熱沾蘸水吃，麻辣鮮香。

小貼士

如果是用炒鍋來炸，可以打一隻雞蛋，打勻雞蛋液加少許生粉，用來包裹豆腐，再炸，那樣更好吃。