野生鯽魚湯

爸爸專門為兒子釣回的野生鯽魚，做為資深吃貨的煮婦也不能示弱，馬上藉助小美的力量全魚湯的做起。以下是根據本人做的量寫的配方，出來正好一箇中碗湯，參照的廚娘們請根據自己的量做哦！

用料  

野生鯽魚湯的做法  

1. 活潑亂跳的野生鯽魚

2. 怕明天魚會不新鮮，全部處理點，直接凍起。

3. 收拾好的魚

4. 選了4條小點的去頭去尾，用料酒醃製20分鐘左右。

5. 鍋內放油，薑片，2分鐘V反轉小勺爆香；下魚4分鐘120度反轉小勺爆炒。

6. 加600克水(我是直接加的100度開水)，30分鐘V鍵反轉小勺熬湯，這是熬完後的魚湯。

7. 然後3分鐘速度10將魚肉魚刺一起打碎，加鹽出鍋。

8. 湯倒出時用濾網過濾，殘渣倒掉，喜歡味道大點的可以放上葱花，我個人建議直接這種原滋原味最好。