簡潔版酸菜魚

很喜歡吃酸菜魚，特殊期間不能外出吃，那就看着菜譜自己試着做，發現也蠻簡單。謝謝大家的菜譜，在家也能吃到好吃的酸菜魚。

用料  

簡潔版酸菜魚的做法  

1. 備料：腐竹提前泡發切段，魚提前片好加入鹽巴料酒澱粉醃製半小時，冬瓜萵筍切片（或者加入其他的喜歡的配菜，都可以）。

2. 熱鍋熱油，放入花椒八角姜蒜辣椒，煸香。

3. 再加入酸菜，炒出香味。

4. 倒入熱水，大火燒開。

5. 先放入冬瓜萵筍，燒開鏡分鐘後再放入腐竹豆乾。

6. 繼續燒開後，放入魚片，待魚片全部變白熟透後，放入調味料（鹽巴，胡椒粉，雞精，少許生抽和料酒）

7. 加入少許香菜調味，出鍋食用。