咖喱炒飯（超簡單！）

吃慣了雞蛋炒飯，今天換個口味！一人食既美味，又簡單，一個人在家也要好好吃飯呀！

用料  

咖喱炒飯（超簡單！）的做法  

1. 1⃣️食材合影！咖喱是好侍百多夢的微辣，一盒四塊，一人份的米飯我用了一塊；米飯最好是陳米飯，如果現做的話，記得少加一點水，硬米飯做炒飯比較好吃。

2. 2⃣️處理配菜，胡蘿蔔切丁，焯水一分鐘待用，幹蝦仁熱水泡發（因為家裏剛好有就拿來用了，也可以用火腿培根之類），青椒，洋葱切丁備用。

3. 3⃣️雞蛋打散，蛋液加適量白砂糖和鹽，熱鍋下油油熱倒入蛋液，迅速用筷子劃散，待金黃後盛出備用。

4. 4⃣️另起鍋，倒入適量食用油，油熱後倒入洋葱丁，炒出香味後關小火，加入咖喱（切小塊便於融化）。

5. 5⃣️加入配菜翻炒

6. 6⃣️加入雞蛋和米飯翻炒

7. 7⃣️繼續翻炒至米飯上色均勻即可出鍋

8. 8⃣️我開動啦！

小貼士

🌟蛋液加入少許白砂糖，可以使炒出來的蛋花更加細碎蓬鬆
🌟因為咖喱已經有很多鹽了，所以除了蛋液加一點鹽以外基本上不需要用鹽，如果覺得淡了，可以在翻炒的時候酌情添加