超級簡單的野生鯽魚豆腐湯

鯽魚湯到底要怎麼做？其實特別簡單。

用料  

超級簡單的野生鯽魚豆腐湯的做法  

1. 從河裏釣上的野生小鯽魚，水槽裏養一下吐吐水

2. 去除鱗，腮和內臟，清洗乾淨後兩面各切三五刀花刀方便出湯。

3. 平底鍋放油，放入生薑爆香後放入鯽魚，大火煎至兩面金黃色

4. 放入開水，水多一點，大火煮15分鐘左右即出白湯。然後加入切塊的豆腐和葱段，食鹽，再中火煮5分鐘即可。

5. 可根據自己的喜好，稍加一點胡椒粉，也可不加。

6. 鮮美的野生鯽魚豆腐湯就做好了。是不是超級簡單？！

小貼士

1，鯽魚一定要煎至兩面金黃色
2，一定要加入開水，多放點，大火15分鐘後會變少