用料
鯽魚 | 5條(我家的是自己釣魚釣到的,所以小,大點的一條也可以) |
姜 | 3片 |
鹽 | 適量吧(每個人的口味不一樣) |
青蘿蔔 | 半個(切絲) |
香菜 | 1根(切沬) |
收拾乾淨魚
薑切片
熱鍋
放油,
油熱放薑片,放魚
煎魚
翻面
煎好(魚湯白不白全在煎魚上)
加涼水
我放了兩小盆水,打算熬成一盆
放鹽
蓋上鍋蓋,大火燒開
切蘿蔔絲,
水開,因為一直大火燒水所以湯已經開始有點白了,轉中火
熬的湯白了,轉小火(多熬會,但注意湯濃度到自己喜歡的程度就可以了)
放蘿蔔絲,開大火
熬直蘿蔔絲軟爛
湯白,放蘿蔔絲放的湯不顯的濃,
我又煮了十幾分鍾,湯濃了(孩子沒放學怕孩子回來湯涼了,所以多煮了一會)
放香菜沬(不喜歡的不用放)
盤湯盆裏😄拍張照片完成