鐵板海王豆腐

用料  

鐵板海王豆腐的做法  

1. 市場直接買煎好的豆腐，回家後在“電餅檔”（或者煎鍋）裏，稍微煎一下（為了加熱）

2. 另外一鐵鍋裏，用少許油爆香薑片、葱頭

3. 海鮮切片或顆粒，提前放少許料酒和鹽醃製一會。鍋裏放油，薑片、葱花爆香，再加入海鮮炒一會

4. 放鮑魚汁，讓海鮮入味

5. 生粉、水、少量糖（提鮮）勾芡，然後倒進鍋裏

6. 把帶着濃汁的海鮮，倒在電餅檔裏的豆腐上，散上香葱

7. 我之前買電餅檔可以取出，就當鐵板用了。香噴噴的鐵板海王豆腐就做好了。