試做
用料
| 工具的勺子是咖喱勺或韓國鐵勺的尺寸（15ml） | 需要數量 |
| A めんつゆ（日本） | 2.5勺 |
| A 飲用水 | 2勺 |
| A 澱粉（玉米） | 1/3勺 |
| 豆腐（洗淨，瀝乾。切成4塊，裹小麥粉） | 300g |
| 小麥粉 | 適量 |
| 食油 | 適量 |
| 豬肉末 | 100g |
| 迷你西紅柿（洗淨，去掉） | 8個 |
| 生薑（切成末） | 5g |
| 豆瓣醬（老乾媽） | 1/3勺以上 |
| 花椒，小葱截（沒有也可以） | 適量 |
鐵板燒風豆腐的做法
準備碗。將A用料倒入碗裏，拌均。
準備平底鍋，碟子。食油倒入鍋裏，點中火，等待30秒。將豆腐放入鍋裏，烤表面（有點焦），放碟子上。
將豬肉末和生薑放入鍋裏，炒1分鐘。將西紅柿和豆瓣醬倒入鍋裏。西紅柿炒熟了後火調為小火。將A用料倒入鍋裏，抹滿2分鐘（至汁有粘度）。滅火。做好了。將步驟2料澆豆腐上（撒上花椒和小葱截）就可以吃。
