用料
| 凍豆腐 | |
| 郫縣豆瓣醬 | |
| 葱花 | |
| 料酒 | |
| 醬油 | |
| 生抽 | |
| 糖 | |
| 醋 | |
| 雞精 | |
| 水澱粉 |
鐵板葱燒鮑汁豆腐的做法
鍋中到油，放入凍豆腐，小火，不然容易糊
煎一定時間後，盛出，碼放好擺盤
鍋中留底油，小火炒香郫縣豆瓣醬，放入葱花，料酒醬油，生抽，糖，醋，雞精，水澱粉勾芡，粘稠後澆在豆腐上即可
鐵板葱燒鮑汁豆腐
菜譜
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