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原汁鐵板蟶

菜譜 閲讀(1.59W)
原汁鐵板蟶的做法步驟圖,原汁鐵板蟶怎麼做好吃

用料  

蟶子

原汁鐵板蟶的做法  

  1. 出泥坑新鮮的———寧海長街蟶子

    原汁鐵板蟶的做法步驟圖,原汁鐵板蟶怎麼做好吃 第2張
  2. 放鹽——吐沙4-8小時

    原汁鐵板蟶的做法步驟圖,原汁鐵板蟶怎麼做好吃 第3張
  3. 灰黑色處劃一道口子——防止燒後蟶子開口

    原汁鐵板蟶的做法步驟圖,原汁鐵板蟶怎麼做好吃 第4張
  4. 鐵鍋(或者廢棄不漏水鍋即可)—蟶子均勻碼鍋

    原汁鐵板蟶的做法步驟圖,原汁鐵板蟶怎麼做好吃 第5張
  5. 開大火——放薑片,葱段,半勺料

    原汁鐵板蟶的做法步驟圖,原汁鐵板蟶怎麼做好吃 第6張
  6. 蓋鍋蓋,大火燒開15秒,開鍋蓋,大夥繼續燒乾水。

    原汁鐵板蟶的做法步驟圖,原汁鐵板蟶怎麼做好吃 第7張
  7. 就怕廢了鍋,其他都沒問題。蟶子破殼有略微粘鍋都不要緊,最適宜焦香又嚼勁口感。我家最愛(⑉°з°)-♡

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