海蟶炒雞蛋，原汁原味的做法

一道孩子愛吃的菜，海蟶炒雞蛋，蟶子鮮嫩爽滑，加了雞蛋、洋葱，營養翻倍，一上桌就被光盤啦。

用料  

海蟶炒雞蛋，原汁原味的做法的做法  

1. 準備食材。

2. 海蟶加2勺鹽浸泡2個小時，吐出泥沙。

3. 剝殼清洗乾淨，瀝乾水分。

4. 打3個雞蛋，加1勺鹽，攪拌均勻。

5. 洋葱、姜、辣椒切絲，葱切葱花。

6. 鍋熱倒油下薑絲炒香，倒入洋葱炒軟。

7. 倒入海蟶翻炒均勻。

8. 加辣椒絲、葱花翻炒均勻即可。

9. 上桌開吃。

小貼士

海蟶有許多泥沙，需要用鹽水浸泡吐出淨泥沙，以免影響口感。