原汁原味【清甜椰香椰子雞】

用料  

原汁原味【清甜椰香椰子雞】的做法  

1. 只需要這兩種原材料

2. 雞洗淨，冷水下鍋，放入薑片和料酒
   焯水
   撈出沖洗乾淨

3. 開椰子🥥
   用砍刀在椰子尖部四周轉着圈的砍，砍到裂開椰子汁有點流出來了，就要小心點，把椰子立起來，砍刀輕輕地在裂縫處再砍幾刀，等到能把小蓋子揭開就好了
   砍好就這個樣子
   椰汁倒出在鍋中，用鐵勺刮椰子裏面的椰肉，椰青肉很嫩，很好刮的（椰皇肉就很硬很難弄出來）

4. 兩個椰子颳了這麼多椰肉
   流水清洗一下
   

5. 放入椰汁中，加少許水（如果椰子汁量足夠不加水也行）
   放入焯水好的雞肉，中小火煮39分鐘
   什麼調料都不用放
   原汁原味
   湯和雞肉都很甜，很鮮美

6. 湯不油膩，很清甜哦
   炎炎夏日來一碗好滿足

小貼士

開椰子有點挑戰
也可以像餐廳裏椰子雞火鍋那樣放點菜進去涮着吃