用料
| 雞爪 | 13只 |
| 姜 | 四片 |
| 蒜 | 兩頭 |
| 八角 | 三個 |
| 幹辣椒 | 五個 |
| 鹽 | 一勺 |
| 十三香 | 一勺 |
| 南德 | 兩勺 |
| 蠔油 | 一勺 |
| 料酒 | 一勺半 |
| 醬油 | 兩勺 |
| 糖 | 半勺 |
很好吃的香辣雞爪的做法
給雞爪洗乾淨，把指甲剪掉
涼水入鍋，瞞過雞爪，放兩三個八角，幾片生薑，大蒜，想要糯一點可以多煮會，我煮了大概四十分鐘左右
撈出控水，放入一邊，切葱薑蒜紅辣椒備用，起鍋燒油，我放了四五個冰糖(不要太甜了哦，也不要給冰糖熬過了頭，要不然會苦)為了防止濺油，冰糖熬好了可以關一下火，放入雞爪快速翻炒，開中火，在兑水瞞過雞爪，放葱薑蒜辣椒，放入十三香，麻辣鮮，南德，蠔油，料酒，醬油，蓋上鍋蓋，中火慢燉，等到湯汁慢慢快收完的時候撒上芝麻，又香又辣的家庭版雞爪就做好啦！
