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用料
鐵板蟶子的做法
1. 蟶子先焯水,蓋子打開時撈出,掰掉沒有蟶肉的一半,去掉邊上一圈沙腸,沖洗乾淨備用。2. 洋葱切條狀,炒一下,出香味後撈出,墊在鐵板上平鋪,沒有鐵板用小的平底鍋也可以。蟶子依次鋪在洋葱上層,開中小火煎烤,在蟶子上均勻的撒一點細鹽,不要太多。再蓋一點蒜泥醬,轉中大火,蓋上鍋蓋燜出香味即可。如果喜歡香菜或葱也可以撒一些增色。
吃完一片狼藉😋吃出燒烤的味道
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