鐵板雞蛋

超好吃哦

用料  

鐵板雞蛋的做法  

1. 切點葱花，要綠色部分，點綴用

2. 調汁: 碗中倒入適量清水，之後分別加入2勺醬油、2勺生抽、1勺蒸魚豉油、1勺米醋、3勺糖、1勺辣椒油和一點點老抽上色

3. 鍋中倒油，平鋪鐵板底面

4. 油温2-3成，打入5個雞蛋

5. 小火慢煎

6. 放入調好的醬汁適量，不用一次性全部倒進去，先沒過雞蛋就行，期間湯汁會被㸆幹，再倒入適量醬汁。

7. 小火咕嘟咕嘟5分鐘左右，讓雞蛋入味

8. 關火撒上葱花

9. 棉手套捧着鐵板，上菜，開吃嘍。