【鐵板豆腐】

🍓轉自抖音：大金小金

相冊有400多篇從抖音下載的美食教程，只能轉化成文字版辣，這樣做菜的時候方便看還能節省空間~（內存還剩2g的人傷不起鴨( •᷄⌓•᷅ )੨੨）

如果有做完了很喜歡的同學可以去抖音搜索大金小金噢~ ~此菜譜轉化成文字版僅供自用

用料  

【鐵板豆腐】的做法  

1. 【準備步驟】豆腐切塊，香葱切丁

2. 【正式步驟】豆腐中間用牙籤戳幾下，方便入味，中小火慢慢煎豆腐

3. 待一面金黃用兩個鏟子小心翼翼地翻面，注意別戳破豆腐（大金tip：用中火煎豆腐可以保持豆腐的嫩滑，小火煎會讓豆腐變幹）

4. 【調醬料】在煎豆腐的時候可以調一下醬料，這裏需要調兩種，一種乾料，一種普通醬料。⭐️普通醬料：2勺蒜蓉辣醬➕1勺甜麪醬➕1勺豆瓣醬➕1勺蠔油➕2勺清水

5. 【調醬料】⭐️再來調幹料：2勺辣椒麪➕1勺孜然粉➕半勺五香粉➕適量白芝麻

6. 調小火（或者直接關掉火）給豆腐兩面都刷上調好的醬，然後撒上乾料，最後可以依據個人口味撒葱花和小米辣~完美!!

小貼士

⭐️調醬料的時候不管多大的勺子，按照比例來就行

⭐️豆腐應該是北豆腐，反正不是做皮蛋豆腐的豆腐(♯｀∧´)