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甜品店同款!楊枝甘露(小美版)

甜品 閲讀(2.97W)
甜品店同款!楊枝甘露(小美版)的做法步驟圖

每次去喝下午茶,這道甜品基本都會被翻牌,既然如此喜愛,那何不自己動手製作呢?操作簡單,且口感也與外面賣的不相上下,要試試麼?

用料  

芒果 1個(700克)
西柚 1個
冰糖 150克
1000克
椰漿 400克
淡奶 400克

甜品店同款!楊枝甘露(小美版)的做法  

  1. 冰糖、水放入主鍋,10分鐘/100度/速度小勺,把水燒開,使冰糖融化

    甜品店同款!楊枝甘露(小美版)的做法步驟圖 第2張
  2. 在等待冰糖水降温的時間裏,芒果去皮,簡單切片(方便後續打成泥)

    甜品店同款!楊枝甘露(小美版)的做法步驟圖 第3張
  3. 西柚去皮取肉

    甜品店同款!楊枝甘露(小美版)的做法步驟圖 第4張
  4. 倒出2/3的冰糖水放一邊備用,芒果放入主鍋,30秒/反轉速度4,取出果核

    甜品店同款!楊枝甘露(小美版)的做法步驟圖 第5張
  5. 倒入西柚果肉椰漿、淡奶、剩餘的冰糖水,30秒/反轉速度3混合

    甜品店同款!楊枝甘露(小美版)的做法步驟圖 第6張
  6. 楊枝甘露就做好啦!悄悄告訴你們,冰鎮後的口感更佳喲~

    甜品店同款!楊枝甘露(小美版)的做法步驟圖 第7張