完勝甜品店😘
用料
西米(水媽媽) | 70克 |
水(煮西米) | 1000克 |
芒果 | 200克 |
椰奶 | 200克 |
椰漿 | 200克 |
糖 | 20克(自行增減) |
西柚 | 60克 |
楊枝甘露(美善品)的做法
主鍋加入1000g水,設置15分鐘/100℃/速度1,煮沸。
再設置30分鐘/100℃/反轉1,將70g西米從洞口倒入,煮熟(看見白點幾乎沒有,就OK了,每種西米牌子的成熟時間不一樣,大家根據觀察調整)。與此同時,將芒果切塊,100g切成大塊即可,100g切成小顆粒。將西柚50g切成小顆粒,10g切小塊做最後的裝飾。
音樂響起,將西米倒入網鍋過濾。用純淨水一直衝洗,直到衝去膠質。
清空主鍋,加入200g椰漿,200g椰奶,100g切大塊的芒果,20g糖(不喜甜可以不放),設置20秒/速度7,混合。
加入西米和50g切小丁的西柚,設置10秒/速度反轉2,混合。
再加入切小丁的芒果粒,設置5秒/速度反轉1,混合。成功!
倒入容器冷藏,或直接飲用,還可以加入西柚塊和薄荷葉裝飾,一杯甜甜的楊枝甘露就好啦😊